প্রাকৃতিকভাবে সুস্বাদু হওয়ার পাশাপাশি, টমেটো সসের আরও একটি গুরুত্বপূর্ণ সুবিধা রয়েছে, তা হল, এটির সাথে লো-ক্যালোরি সালামি, রোল, স্যান্ডউইচ, আলু এবং সাইড ডিশ থাকতে পারে। সঠিকভাবে টমেটো বেসের কারণে, এটি একটি পুষ্টির প্রোফাইল গর্ব করতে পারে যা অন্যান্য অনেক সসের চেয়ে আলাদা, এবং আপনি যদি নিজেকে আনন্দ দিতে চান তবে একটি সুষম খাদ্য অনুসরণ করতে চান তবে আপনি এটি ব্যবহার করতে পারেন।
টমেটো সস রেসিপি একটি দ্রুত এবং ক্রিমযুক্ত ঘরে তৈরি সস, ভাজার সাথে দুর্দান্ত, তবে রুটিযুক্ত সবজি বা এমনকি মাছের সাথেও দুর্দান্ত, এবং যেহেতু আমরা এটি বাড়িতে তৈরি করি, আপনি সত্যিই টমেটোর স্বাদ নিতে পারেন। প্রতি গ্রীষ্মে তাজা সংরক্ষণ ব্যবহার করুন, কয়েকটি তাজা তৈরি জার তৈরি করুন, ভ্যাকুয়াম ক্লিনার ব্যবহার করুন, এগুলি শীতকালেও রাখা হয়, স্বাদ অনন্য, সম্পূর্ণ প্রাকৃতিক, কেনার মতো নয়, আমি এটি পছন্দ করি, এটি আরও ভাল!
টমেটো কেচাপ বিভিন্ন উপায়ে সংরক্ষণ করা যায়
“ঐতিহ্যবাহী” টমেটো পিউরি, “হট ক্র্যাক” ধরণের টমেটো পিউরি থেকে তৈরি: এতে টমেটো পেস্ট ছাড়া অন্য কোনও টেক্সচারাইজিং এজেন্ট নেই। এই কেচাপের সবচেয়ে বিখ্যাত ব্র্যান্ড হল “Heinz”। একটি ক্রিমি এবং মসৃণ টেক্সচার প্রাপ্ত করার জন্য, নির্মাতারা পাস্তুরাইজেশন পর্যায়ের পরে একটি তাপীয় সমজাতকরণ পর্যায় প্রবর্তন করে;
বাড়িতে টমেটো সস তৈরি করা কঠিন নয়। প্রকৃতপক্ষে, আমরা একটি নিখুঁত ফলাফলের জন্য পাকা টমেটো, একটি ছিটিয়ে পেঁয়াজ, আপেল সিডার ভিনেগার, কাঁচা বেতের চিনি, অতিরিক্ত ভার্জিন অলিভ অয়েল, লবণ এবং কর্ন স্টার্চের মতো কিছু সহজ এবং আসল উপাদান ব্যবহার করব। যে কোনো অনুষ্ঠানের জন্য আপনার কাছে একটি সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর টমেটো সস থাকবে। সংক্ষেপে, আপনার ঘরে তৈরি টমেটো সস একটি বিশাল সাফল্য হবে এবং মাংস থেকে মাছ, আলু থেকে আপনার প্রিয় স্যান্ডউইচ এবং ক্ষুধা পর্যন্ত আপনার সমস্ত খাবারকে বাড়িয়ে তুলবে।
টমেটো কেচাপ বিভিন্ন উপকরণ দিয়ে তৈরি করা যায়
হেইঞ্জ ক্লাসিক কেচাপের মূল উপাদানগুলির মধ্যে রয়েছে পাকা লাল টমেটো থেকে টমেটো পেস্ট, পাতিত ভিনেগার, কর্ন সিরাপ, লবণ, মশলা, পেঁয়াজ গুঁড়া এবং মশলা। হেইঞ্জ দ্বারা উত্পাদিত অন্যান্য কেচাপের জাতগুলিতে অতিরিক্ত উপাদান রয়েছে যেমন ট্যাবাসকো বা বালসামিক ভিনেগার।
কেচাপ, ভিনেগার এবং বিভিন্ন ধরনের সুইটনারগুলি বেশিরভাগ ব্র্যান্ডের কেচাপ পণ্যগুলির প্রধান উপাদানগুলি তৈরি করে। Heinz নিয়মিত বিভিন্ন ধরনের ছাড়াও বিভিন্ন ধরনের কেচাপ বিক্রি করে। “সিম্পলি হেইঞ্জ” এবং “অর্গানিক” সংস্করণে ভুট্টার শরবতের পরিবর্তে প্রাথমিক মিষ্টি হিসেবে চিনি ব্যবহার করা হয়। “লবণ-মুক্ত” নামক টমেটো সসের কম-সোডিয়াম বৈচিত্র্য এমন লোকেদের জন্য দুর্দান্ত যারা তাদের প্রতিদিনের লবণ খাওয়া সীমিত করতে চান।
